Musse& Lottas kök
Catering Meny
Ring gärna för menyförslag
016-96655
Bufféer
Buffé 1
Balsamicomarinerad ytterfilé, tomat & basilikamarinerad kycklingfilé,
bluecheesedressing, ostpaj med champinjoner, potatissallad, blandsallad.
Pris/person 145 kr
Buffé 2
Chili & vitlöksmarinerad fläskfilé, rosépepparlax med kaprissås,
yoghurtsås med vitlök, lime & mangochutney kycklingfilé,
pastasallad med ruccola, parmesan, pinjenötter & örter, potatissallad, blandsallad
Pris/person 195 kr
Buffé 3
Helstekt oxfilé med mangosallad, varmrökt lax, hjortronsås, Alspånsrökt fläskkarré,
västerbottenpaj med kantareller, pepparrotscreme, fransk potatis-sallad, kronärtskockssallad
med ruccola & parmesan, blandsallad
Pris/person 245 kr
Buffé 4
Citron & persiljemarinerad fläskfilé, örtmarinerad kycklingfilé,
varmrökt lax, romsås, fetaostpaj, tzatziki, ruccolasås,
sallad med päron, valnötter,ädelost,
blandsallad, potatissallad
Pris/person 185 kr
Buffé 5
Helstekt oxfilé, kycklingfilé, inkokt lax, rom & räksås, caeasarsallad,
fransk potatissallad coleslaw, sallad med färsk spenat, ruccola, coctailtomater, granatäpple,
västerbottendressing
Pris/person 210 kr
Buffé 6
Grillmarinerad fläskfilé, citron & örtmarinerad kycklingfilé, rostbiff,
ost & lökpaj, tzatziki, fransk potatissallad, ört & chilidressing,
tomat & löksallad, grekisk sallad
Pris/person 185 kr
Till buffé 1-6 serveras hembakt bröd, smör & varm potatisgratäng.
Dessa buffeér är i övrigt kalla. För att kunna beställa buffé krävs att minst 20 portioner
beställs.
FEST
Förrätter: 105 kr
Västerhavscoctail med hembakt brödLax & räkcanapé med pepparrotscremé
Kräfttoast
Lax & räkcoctail med hembakt bröd
Breasola med chevremousse på salladsbädd, brödkrutonger
Färskostfylld prosciuttoskinka med pinjenötter & sallad
Västerbottenpaj med kantareller & renstek
Pris/st
Desserter: 90 kr
Tiramisu i glas
Vit chokladpannacotta med hallonmousse
Chokladmousse med hallonVit chokladmousse med passionsfrukt & maränger
Pris/st
Kött:
Helstekt örtkryddad fläskfilé med höstsvampssås och hemlagad rödlöksmarmelad 160kr
Tomatmarinerad kycklingfilé med skysås 150 kr
Helstekt hjortytterfilé, hjortronvinsås 260 kr
Helstekt oxfilé med portvinssky, tryffelsmör, haricoverts 250 kr
Fisk: Skagenfylld laxfilé med vitvinssås 170 kr
Räkfylld rödtunga med citronsås 180 kr
Potatis att välja på: Kokt potatis, potatisgratäng, råstekt potatis, rostad potatis
Priser gäller då hela sällskapet tar samma rätt & för minst 20 personer.
För lån av porslin tillkommer 15:-/kuvert. = Tallrik, bestick, glas
